ellada
ellada
Over ellada
Acropolis 2000 jaar geleden
Dit is mijn 2e pagina. Mijn eerste pagina is Diny45 daar kan je meer over mijn leven lezen en vind je ook erg veel Griekse recepten.
Ellada is de Griekse naam voor Griekenland.
laurier
Op deze pagina, richt ik me vooral op Griekse wijn alsmede op kruiden en de olijf, die al sinds de oudheid volop in Griekenland groeien en sindsdien deel uitmaakt van het dagelijks eetpatroon.
De olijf.
Al vanaf de oudheid nauw verbonden met de Grieken, met hun Mythology, de Olympische spelen en een van hun voornaamste voedingsbronnen.
Verder interesseer ik me erg voor geschiedenis, hetgeen waarschijnlijk wel blijkt uit mijn artikelen en ik prijs me erg gelukkig te wonen in het land, dat de bakermat heeft gevormd voor de Westerse beschaving, met zijn umieke overblijfselen en schitterende natuur.
Wil je wat meer over dit prachtige land weten, bekijk op Reisweb eens mijn AMBASSADEURS PAGINA GRIEKENLAND.
Lefkada
Recepten
-
Griekse pompoentaart (kolokythopita)
Banket, Ingrediënten: Pompoen (ongeveer 3 kilo) olie 1 kop suiker 1/2 kop honing 2-3 koppen gehakte walnoot 2-3 koppen krenten en rozijnen 3 el sesamzaadjes kaneel (niet te zuinig) 1 lepeltje zout 2 vellen bladerdeeg of 8 vellen filo Bij gebruik van filo: siropi: 1 kop water, 1/2 kop honing suiker
-
Varkensvlees met kastanjes en kweeperen
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1,5 kilo varkensvlees boter 1 kilo kweeperen 1 kilo kastanjes 1 ui 3 tomaten 1 lepeltje tomaten puree 1 glas water 1 lepeltje suiker 1 kaneelstokje zout - peper
-
Varkensgebraad met kweeperen
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1,5 kilo varkensvlees 1,5 kilo kweeperen 2 uien 1 glas droge witte wijn 3 glazen water 2 tomaten ontveld en geraspt (met het sap) 2 dessert lepeltjes suiker wat gedroogde pruimen en abrikozen 1 a 2 kruidnageltjes rode en zwarte peper allspice (pimentbes) zout olijfolie
-
Courgette taart
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kilo (groene) courgettes, 2 koppen melk, 1 kop boter, 3 eieren, 1 kop geraspte kaas
-
Courgettekroketten
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 kilo courgette′s, 3 grote uien, 1 el gehakte mint, 5 eieren, 1/2 kilo feta, 150 gr. gemalen harde mizithra of kefalotiri kaas, (eventueel te vervangen door parmezaanse kaas), peper, zout, bloem, maisolie.
Kookboek
Artikelen
-
De Kretenzische keuken
09-08-2003 | De geschiedenis van een keuken die door wetenschappers alom als een van de gezondste wordt beschouwt.
-
Olijfolie essences.
03-09-2002 |
-
De Griekse geschiedenis van de olijf
31-08-2002 | Aangezien de Griekse Mythologie niet 1 verhaal is, maar in weze vele volksoverleveringen betreft, bestaan er ook -tig vormen die de oorsprong van de olijfboom in Griekenland aangeven.
-
Griekse Feta
30-06-2002 | Beschermde naam sedert 27-6-′02
-
GRIEKSE WIJNEN
01-06-2002 | Wijn, het geschenk van de God Dionysios aan de mensen.
Links
Gastenboek
Goedemorgen Allereerst wil ik jullie een goed lang weekend wensen. Hopen dat het weer een beetje … Lees verder »
Ha Diny, Leuk om wat te horen uit Griekenland. Regen, Sneeuw en nog meer nattigheid? Hier valt … Lees verder »
Ik kom je een weekendgroet uitbrengen. Ze voorspellen redelijk weer, dus tijd om de natuur weer … Lees verder »
Wij wensen jullie vanuit een best koud Nederland Lees verder »
Favoriete artikelen
Fotoalbum
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
